Banánové smaženky

Rozmixujeme na kaši 1 banán, 1 lžíci citrónové šťávy, 1 lžíci ml. cukru, 1 vejce a špetku soli. Přidáme 200 g hl. mouky a 1/2 lžičky kypřícího prášku. Vypracujeme středně tuhé těsto a necháme asi 30 minut odpočinout. Vyválíme tenký plát, nakrájíme čtverečky a v tuku smažíme dozlatova. Sypeme cukrem a skořicí.