Kakaový dort

vejce., 2,5 dcl mléka., 30 g kakaa., 50 g másla., 180 g pískového cukru., špetka skořice., 2 lžičky rumu., lžička citronové kůry., 240 g polohrubé mouky., prášek do pečiva., tuk a mouka na vymazání a vysypání formy.,
Krém – 2 dcl mléka., 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku., 140 g másla., 3 lžíce moučkového cukru., vanilinový cukr., čokoládová poleva.,
Z mléka a kakaa uvaříme kakao a necháme zchladnout. Mezitím utřeme máslo s cukrema celým vejcem do pěny. Ochutíme skořicí, citronovou kůrou a rumem. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a vychladlé kakao. Dobře rozmícháme a vlijeme do vymazané a vysypané formy. Zvolna upečeme (asi hodinu). Z pudinkového prášku a mléka si uvaříme pudink. Necháme za stálého míchání vychladnout. Utřeme máslo s cukrem a vanilinovým cukrem a postupně zašleháváme vanilkový pudink. Dort rozkrojíme na dvě poloviny, promažeme krémem, přiklopíme a opět pokryjeme krémem. Nakonec polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme zbývajícím krémem.