štvrtok, 11. augusta 2016

Smetanovo malinová pochoutka

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g malin (mražených)., 3 žlutky., 60 g moučkového cukru., 250 g cukru., 500 ml smetany ke šlehání., barevnou cukrovou drť., 2 lžíce sekaných pistácií., lístky meduňky nebo máty
Maliny rozmixujeme s moučkovým cukrem na pyré a propasírujeme jemným sítem. Žloutky ušleháme ve vodní lázni dohladka se zhruba 150 g cukru a mícháme, dokud směs nevychladne. Smetanu se zbylým cukrem ušleháme dotuha a opatrně vmícháme do žloutků. Do poloviny přidáme malinové pyré. Naplníme jím dvě plastové nádoby, přikryjeme průhlednou fólii a mrazíme nejméně tři hodiny. Z hotových zmrzlin vykrájíme tvořítkem kopečky (nemáme-li tvořítko, použijeme lžíci či malou naběračku nemočenou v teplé vodě), upravíme je na talířky, posypeme nahrubo posekanými pistáciemi, barevnou cukrovou drtí a dozdobíme lístky meduňky nebo máty. Ihned podáváme.
Doba přípravy cca 40 minut., proce 3910 kJ / 930 kcal.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára