Suroviny: Piškot: 500 ml mléka, 1 balíček vanilkového pudinku, 180 g cukru, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 75 g polohrubé mouky, 75 g solamylu, 1 vrchovatá lžička kypřícího prášku
Poleva a krém: 250 g měkkého másla, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 - 3 lžíce mléka, 100 g mandlových lupínků, 200 ml smetany ke šlehání
Postup: Vanilkový pudink uvaříme dle návodu a dáme ho vychladnout. Vejce, 3 lžíce vody, 100 g cukru a vanilkový cukr ušleháme do pěny. Přimícháme mouku, solamyl a kypřící prášek. Hmotu naplníme do formy, kterou jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme zhruba 15 minut v troubě vyhřáté na 175 °C. Jakmile se piškot odpaří, uvolníme ho z formy a dáme vychladnout. Na polevu rozehřejeme 50 g másla, 100 g cukru, vanilkový cukr a mléko. Mícháme, až cukr zkaramelizuje. Přimícháme mandlové lupínky. Polevou piškot potřeme a necháme zaschnout. 200 g másla ušleháme do pěny. Po lžičkách přišleháme pudink. Krém chladíme 1 hodinu. Ušleháme smetanu a polovinu jí přimícháme do krému. Piškot rozpůlíme a naplníme krémem. Přiložíme horní plát a chladíme 2 hodiny. Ozdobíme šlehačkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára