Jazyk po čínsku

2 vepřové jazyky, sůl. Na nálev: 3 lžíce sójové omáčky, 1 dl bílého vína, lžičku cukru a soli, celý pepř, hvězdičku badyánu, 2 nakrájené stroužky česneku, na kostičky nakrájenou malou cibuli, lžičku solamylu
Jazyky uvaříme do poloměkka v osolené vodě, vyjmeme, vložíme na chvíli do studené vody a oloupeme. Vložíme zpět do horkého vývaru, přidáme nálev a vaříme, dokud jazyky nezměknou. Po vyjmutí nakrájíme jazyky na tenké plátky. Vývar přecedíme a zahustíme solamylem a nakrájené jazyky vložíme zpět do omáčky.