Zapečené kotlety

vepřové kotlety, sůl, pepř, cibule nakrájená na kolečka, plátky šunky, plátky anglické slaniny, lžíce vepřového sádla nebo onoho tuku, strouhaný sýr, strouhanka, máslo
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme. Kotlety rozložíme do pekáčku, kde jsme předem rozpustili sádlo. Každou kotletu poklademe kroužky cibule, na každou položíme plátek šunky a plátek slaniny. Hustě posypeme sýrem a trochou strouhanky. Na každou takto upravenou kotletu položíme plátek másla a pečeme v troubě dokud není vršek zlatově růžový.