Krupicové knedlíky

300 g hrubé mouky, 200 g jemné krupice, 5 dl mléka, 2 vejce, 30 g cukru, sůl, mouku na vál ovoce
Mléko osladíme, mírně osolíme a uvedeme do varu. Přídáme krupici a za stálého míchání uvaříme kaši, kterou necháme prochladnout. Pak do ní vmícháme vejce, cukr a mouku a vypracujeme tužší těsto, které rozdělíme na kousky a na pomoučeném válu je naplníme ovocem. Knedlíky dobře zakulatíme a vaříme 7 - 8 minut v osolené vodě.