Kakaová poleva

5 dkg moučkového cukru, 5 dkg tuku, lžíce mléka, plná lžička škrobové moučky
V kastrolku nahřejeme tuk, přidáme cukr, rozmícháme a za stálého míchání nad mírným plamenem přidáme kakao, mléko a zahřejeme k bodu varu. Nesmí se vařit. Nakonec přisypeme škrobovou moučku a dobře ji rozmícháme. Polevu odstavíme s ohně a poléváme.