Čokoládový dort s pomerančem

Na 12 kosků: 60 g másla., 50 g cukru., 4 bal. Vanilkového cukru., 4 vejce., 150 g čokolády na vařený., 100 g sekaných mandlí, 100 g oranžátu., 30 g polhr. Mouky., 2 PL kypř. prášku., 150 g bílé čokolády., 3 žloutky., KL skořice., 2 PL rumu., 4 plátky želatiny., 400 g smetany ke šlehání., 2 pomerenče., 50 g krokantu z lískových oříškůčokoládové ozdoby
Troubu předehřejemena 150˚ C. Utřeme máslo s cukrem a 2 balíčky vanil. cukru. Přidáme žloutky. Rozpustíme čokoládu, do které přidáváme oranžát, mandle, mouku, kypřicí prášek. Z bílků vyšleháme sníh a přidáme do čokoládové směsi. Těsto nalijeme do formy a rozměrech 26 x 26 cm. Pečeme 50 minut. Rozpustíme bílou čokoládu. Smícháme žloutek s vanil. Cukrem, skořicí a rumem. Přidáme do čokolády. Nabobtnalou želatínu rovněž přimícháme. Ušleháme šlehačku a přidáme ji do krému. Dort podélně rozpůlíme, potřeme krémem a složíme. Oloupeme pomeranče a nakrájíme je na plátky. Plátky ozdobíme hotový dort, který dáme na 2 hodiny do chladničky. Nakonec dort posypeme krokantem a čokoládovými ozdobami.
Příprava cca 30 minut., pečení cca 50 minut., chlazení cca 2 hodiny., kousek cca 490 kalorií.