piatok 17. mája 2013

Mrkvový salát s ovčím sýrem

1 kg mrkve, sůl, 2 svazky pažitky, 2 šalotky, 4-6 lžic olivového oleje, 4 lžíce bílého vinného octa (aceto balsamico), lžička středně ostré hořčice, 200 g černých oliv, pepř, 200 g ovčího sýra
Mrkev omyjeme, očistíme, oloupeme a přibližně 20 minut vaříme.* Poté ji slijeme, necháme na silnější plátky.* Pažitku omyjeme, osušíme a nadrobno pokrájíme.* Šalotky oloupeme a najemno posekáme.* Prošleháme olivový olej s octem a hořčicí.* Olivy odpeckujeme a nakrájíme na plátky.* Spolu s pažitkou, šalotkami a mrkví je vložíme do mísy a všechny přísady promícháme.* Přelijeme zálivkou.* Osolíme, opepříme a zhruba 30 minut necháme rozležet.* Ovčí sýr nakrájíme na silnější kolečka a podáváme jej se salátem.* ©
Příprava a vaření cca20 minut, rozležení 30 minut, na osobu 280 kcal

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára