Křupavé rohlíčky

200 g másla., 120 g cukru., lžíce mléka., 2 lžíce vanilkového cukru., kůra z citronu., 50 g strouhaných mandlí., 300 g hl. mouky., špetka soli., tuk na vymaštění plechu., žloutek., mandlové lupínky
Máslo a cukr v míse rozšleháme elektrickým šlehačem. Po částech vmícháme mléko, vanilkový cukr, citronovou kůru., přidáme mandle a mouku. Vypracujeme těsto. Troubu předehřejeme na 200° C. Na pomoučeném vále utvoříme váleček silný asi jako palec, nakrájíme ho na 2 – 3 cm dlouhé kousky a vytvarujeme z nich rohlíčky. Rozšleháme žloutek. Plech vymastíme tukem. Všechny připravené rohlíčky naskládáme na vymaštěný plech. Cukroví potřeme žloutkem a ozdobíme mandlovými lupínky. Cukroví pečeme na střední příčce trouby asi 15 minut dozlatova. Na kuchyňské mřížce necháme vychladnout.
Příprava cca 30 minut., pečení cca 15 minut., kousek cca 50 kalorií.