3 vejce., 4 lžíce hladké mouky., sůl., olej na smažení., květy bezu černého., Květenství omyjeme a necháme oschnout. Z vajec a mouky vyšleháme husté těstíčko, do kterého květy (držíme je za stopku) namáčíme. Ihned je dáme do vrstvy rozpáleného tuku. Usmažené vyndáme na talíř s ubrouskem, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme s tatarskou omáčkou, do níž vmícháme hrst posekané jarní cibulky nebo petrželky.
4 velké brambory., 3 cibule., svazek jarní cibulky., 2 vejce., vařená natvrdo., majoránka., petrželová nať., pepř., sůl., mletá paprika., 2 lžíce sádla., vídeňský párek., Brambory, cibule a vejce nakrájíme na kolečka a skládáme je střídavě těsně vedle sebe do sádlem vymazaného pekáčku. Plný pekáč osolíme, opepříme a vše zasypeme posekanou čerstvou cibulkou a bylinkami, zakapeme trochou rozpuštěného sádla. Na směs položíme naříznutý párek. Pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě.
4 jablka, 4 lžičky kompotovaných brusinek, bílek, 3 lžíce moučkového cukru, ořechy na posypání Jablka oloupeme, z jedné strany vydlabeme jádřinec a očištěná jablka povaříme v horké vodě. Vyjmeme je a necháme okapat. Naplníme brusinkami a ozdobíme sněhem z ušlehaných bílků a 3 lžic cukru. Posypeme sekanými ořechy a 15-20 minut zapékáme na mírném ohni v troubě.
kg zelených fazolek., 2 palice česneku., 100 g másla., sůl., rajčata., Očištěné a omyté fazolky uvaříme ve slané vodě doměkka. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky a zprudka osmahneme na pánví s rozehřátým máslem. Osolíme. Fazolky narovnáme na talíř, přelijeme česnekovým máslem a ozdobíme nakrájenými rajčaty a snítkou bylinek. Podáváme samotné nebo se slunečnicovým chlebem.
vodní meloun, malý švestkový kompot, 100 g višní, 100 g ostružin, 100 g hroznového vína, 50 g moučkového cukru, 100 ml rumu, šlehačka na ozdobení Z melounu vyřízneme košík, okraje ozdobně zařízneme. Dužinu vydlabeme, nakrájíme na kostičky, přidáme ostatní ovoce, cukr a rum. Vše vložíme do melounu a dáme do chladna. Před podáváním ozdobíme okraj košíku šlehačkou.
cuketa., kukuřičné lupínky., hladká mouka., vejce., sůl., svazek zelných bylinek., kerblík., slunečnicový olej na smažení., Omytou cuketu oloupeme a nakrájíme na cm široké plátky, osolíme je, obalíme v mouce a rozšlehaném vejci. Nakonec je z obou stran ještě obalíme v rozdrcených kukuřičných lupínkách smíchaných s posekanými bylinkami. Usmažíme dozlatova a hotové necháme položené na ubrousku nebo papírové utěrce, která odsaje přebytečný tuk. Podáváme s chlupatými knedlíky hustě posypané kerblíkem.
3-4 cibule, 2 vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení, olej na smažení Očištěnou cibuli rozkrájíme na čtvrtky a rozložíme na jednotlivé lupínky. Obalíme ve vejci, hladké mouce a nakonec ve strouhance. Smažíme, hotové podáváme se zeleninovým salátem.
2 kapusty, 200 g vařeného uzeného bůčku, 50 g strouhanky, vejce, česnek, sůl, pepř Větší kapustové listy spaříme, aby změkly. Zbytek kapusty 5 minut povaříme a rozsekáme. Uzené maso umeleme a přidáme k němu strouhanku, sůl, pepř, vejce a utřený česnek. Smícháme utvoříme válečky, které dáme na kapustové listy, zabalíme a převážeme nití. Vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou a pečeme 15-20 minut.
lžíce oleje, 100 g slaniny, cibule, 500 g růžičkové kapusty, 5 stroužků česneku, sůl, pepř Na oleji rozškvaříme slaninu, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a osmahneme do zlatova. Přidáme omyté kapustičky, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Měkkou kapustu dosolíme, opepříme, podle chuti přidáme nasekaný nebo utřený česnek. Podáváme jako přílohu k masům.
4 kedlubny, sůl, vejce, 100 g strouhaného sýra, 50 g šunkového salámu, 2 lžíce kečupu Oloupané a omyté kedlubny povaříme v osolené vodě, vyjmeme je, vydlabeme a dáme stranou. Vydlabanou část nasekáme a přidáme nastrouhaný sýr, strouhaný šunkový salám, vejce, 2 lžíce kečupu, vše dobře promícháme a naplníme kedlubny. Vložíme do zapékací misky a 20-30 minut zapékáme. Podáváme s vařenými brambory.
2 lilky, sůl, 300 g mletého masa, větší cibule, 50 g strouhaného sýra, rohlík, ½ dl mléka, vejce, pepř, tymián, 40 g sádla, pažitka Lilky podélně rozřízneme, dužinu vydlabeme a osolíme. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, vydlabanou dužinu, sůl a 10 minut mícháme. Rohlík namočíme do mléka, přidáme k masu a odstavíme z ohně. Přidáme vejce, pepř, tymián. Připravenou hmotou lilky naplníme, povrch posypeme sýrem s nakrájenou pažitkou. Dáme na suchý plech a pečeme v troubě 30 minut.
