Závin s kysaným zelím

375 g kysaného zelí., červenou papriku., bobkový list., 4 zrníčka jalovce., sůl., bílý pepř., 300 g bílé klobásy., lžíci hořčice., 25 g sekaných zelených bylinek., 2 lžíce másla nebo rostlinného tuku., žloutek., lžičku kmínu., balíček zmrazeného listového těsta., pečicí papír.,
Červenou papriku pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na jemné proužky. Bobkový list a zrnka jalovce nahrubo posekáme nebo roztlučeme a koření zamícháme do okapaného kysaného zelí. Masovou náplň z klobásy vymačkáme a promícháme s hořčicí a bylinkami. Směs osolíme a opepříme. Listové těsto necháme rozmrazit. Potom ho rozválíme na pečicím papíru a rovnoměrně potřeme klobásovou směsí. Na povrch rozložíme okořeněné kysané zelí a proužky papriky. Těsto zavineme a okraje pevně přitiskneme. Žloutek rozkvedláme s lžící vody, a roládu jím potřeme a posypeme kmínem. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200° C., plyn stupeň 3) přibližně 40 minut dozlatova. ©
Doba přípravy asi 60 minut., kousek asi 1890 kJ / 450 kcal.