streda, 19. októbra 2016

Kuřecí roláda podle tchyně

1 kuře, sůl, pepř, 100 g slaniny, 150 g šunky, 30 g rostlinného tuku, 3 vejce, 50 g kapií, 50 g mraženého hrášku, 60 g másla, 2 dl vody.
Z kuřete odřízneme křídla, nařízneme podélně páteř a oddělíme maso od trupu. Nařízneme stehna, vykostíme je a zasuneme dovnitř. Vzniklý plát naklepeme, osolíme, opepříme, klademe na něj plátky šunky, přidáme míchaná vajíčka, posypeme krájenými kapiemi, hráškem, pevně stočíme v roládu a svážeme nití. Posolíme, vložíme na máslem vymazaný pekáček a za občasného podlévání pečeme doměkka.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára