Koprová omáčka dle hospodyně

cibule, 1 dl vývaru, 2 lžíce hladké mouky, sůl, špetka pískového cukru, lžíce bylinkového octa, lžíce nízkotučného jogurtu, 2 dl nízkotučného mléka, 2 lžíce kvalitního oleje, hrst čerstvého nebo mraženého kopru

Na oleji zpěníme cibulku, zasypeme hladkou moukou, trochu opražíme, pomalu nalijeme studený vývar a za stálého míchání přidáváme mléko. Necháme chvíli povařit, vmícháme ocet a jogurt, osolíme a podle chuti přisladíme, nakonec přidáme cukr. Podáváme s vařeným libovým masem a knedlíky.