Pro 4 osoby: 1 ½ l mléka, 2 lžíce cukru, sáček vanilkového pudinkového prášku, 3 lžíce vaječného likéru, 50 g mletých pistácii, 500 ml pistáciové nebo vanilkové zmrzliny, 2 lžíce sekaných pistácii, 4 koktejlové třešně, snítku meduňky na ozdobení
Cukr, 3 lžíce mléka a vanilkový pudinkový prášek umícháme dohladka. Zbytek mléka přivedeme do varu, přidáme pudinkovou směs a za stálého míchání vaříme. Když zhoustne, odstavíme a necháme vychladnout, ale občas zamícháme, aby se neudělal škraloup. Do chladného pudinku vmícháme vaječný likér a rozdělíme na talíře. Zmrzlinu nakrájíme na zhruba 1 ½ cm silné plátky a vykrajovátkem vytvoříme 8 malých zajíčků. Zmrzlinové zajíčky obalíme z jedné strany v mletých pistáciových oříšcích. Na každý talíř posadíme vždy 2 zajíčky a mezi ně nasypeme sekané pistácie. Koktejlové třešně rozčtvrtíme a položíme mezi pistácie. Ozdobíme lístky čerstvé meduňky a ihned podáváme.
Doba přípravy 30 minut, 1 porce 480 kcal
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára