štvrtok, 13. októbra 2016

Krkovička na grilu

3 kg krkovice, 10 dkg soli, cibule, 1 kostka másla, grilovací koření, česnek, pálivá paprika
Maso na dva dny naložit do nálevu-1l vody,10 dkg soli a cibule. Udělat směs z 1l vody,1 kostky másla,grilovacího koření (možno přidat pálivou papriku,česnek,další ingredience dle chuti). Maso touto směsí napíchat injekční stříkačkou(hodně),potřít řádně na povrchu,zabalit do alobalu. (možno vlít směs trochu směsi dovnitř,ale aby nevytékala) Grilovat pomalu nad ohněm (asi tak 2,5 hod). Potom sundat alobal,potírat směsí a dopékat,aby mělo maso kůrčičku.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára