Krém – 3 lžíce nasekaných pistácií (mandlí)., 2 balíčky vanilkového pudinku., 80 g moučkového cukru., 600 g mléka., 400 ml vaječného koňaku., 250 g změklého másla.,
krokantové zdobení – 3 lžíce cukru., 2 lžíce mandlových nudliček.,
Troubu předehřejeme na 180° C. Z vajec, cukru a soli utřeme krém. Přidáme olej a smetanu. Smícháme mouku s kypřicím práškem a solamyl a vmícháme do směsi. Vymastíme formu, vysypeme ji moukou, naplníme těstem a pečeme zhruba 60 minut. Vyklopíme, necháme vychladnout. Koláč podélně dvakrát překrojíme.
Dvě lžíce pistácií dáme stranou. Pudinkový prášek a cukr rozpustíme v 6 lžících mléka. Zbývající mléko a vaječný koňak přivedeme k varu, přidáme rozpuštěný pudink a svaříme. Vyšleháme máslo a po troškách vmícháme pudink. Asi 60 minut chladíme. Krém rozdělíme na 2 díly, do jedné poloviny vmícháme pistácie.
Spodní díl potřeme krémem, přiložíme další díl, potřeme opět krémem a zbylým krémem potřeme povrch i obvod chlebíčku. Dáme na 60 minut do studena. Alobal potřeme olejem. Cukr svaříme na karamel, přidáme mandle, namažeme na fólii a po vychladnutí nasekáme. Chlebíček ozdobíme krokantem a pistáciemi.
Příprava cca 50 minut., pečení cca 60 minut., chlazení cca 2 hodiny., kousek asi 720 kalorií.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára