Obloha – 2 malé konzervy mandarinkového kompotu (po 315 ml)., 3 vejce., vyzrálý citron., 100 g změklého másla., 150 g cukru., 750 g měkkého tvarohu., 250 g zakysané smetany., balíček vanilkového pusinku., lžička kypřicího prášku., moučkový cukr na posypání.,
Troubu předehřejeme na 180° C. Rozvírací formu o průměru 26 cm vymažeme máslem. Z mouky s kypřicím práškem, tvarohu, oleje, vejce a cukru vypracujeme těsto. Mandarinky necháme okapat. Oddělíme vejce. Citron důkladně omyjeme, osušíme a nastrouháme lžíci kůry. Citron překrojíme a vymačkáme lžíci šťávy. Máslo, cukr a žloutky ušleháme do pěny. Přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, pudingový prášek, kypřicí prášek, citronovou šťávu a kůru a metlou elektrického šlehače vyšleháme krém. Do krému zamícháme polovinu mandarinek a z bílku ušlehaný pevný sníh. Těsto vyválíme, vyložíme jím vymaštěnou formu a vytvarujeme vysoký okraj. Naplníme tvarohovou směsí a povrch uhladíme. Střed a obvod koláče ozdobně obložíme druhou polovinou mandarinek. Pečeme předehřáté troubě asi 60 minut. Vyndáme z trouby a necháme trochu vychladnout. Potom uvolníme z formy a necháme vychladnout úplně. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Příprava asi 30 minut., pečení 60 minut., kousek asi 440 kcal., 13 g bílkovin., 23 g tuků., 44 g sacharidů.
Tip – Jemný tvarohový koláč můžeme připravit na mnoho způsobů. Obvykle se do koláčů i na koláčky používá klasická tvarohová náplň. Chceme-li mít obzvlášť jemnou náplň, použijeme místo tvarohu žervé nebo tvaroh zjemníme smetanou. Vynikající je rovněž vrstvený tvaroh, který je nadýchanější. Po upečení si udrží pevný tvar.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára