Ozdoba – 100 g jemné hořké čokolády.,
Plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 250° C. Mezitím svaříme na těsto 250 ml vody s máslem, lžičkou soli a cukrem. Naráz vsypeme hrubou mouku, zmírníme teplotu a vařečkou mícháme tak dlouho, až vznikne z těsta hladká hrouda a na dně hrnce se vytvoří bílý povlak, jakmile se těsto snadno odlepí ode dna, hrnec sejmeme ze sporáku a těsto necháme trochu vychladnout. Ruční hnětací metlou elektrického šlehače při nejvyšších obrátkách zapracujeme do těsta postupně všechna vejce. Správně vypracované těsto je hladké a husté a silně se leskne. Těstem naplníme cukrářský sáček opatřený velkým hvězdicovým tvořítkem. Na připravený plech nastříkáme 24 kopečků. Pečeme na prostřední příčce trouby asi 3é minut dozlatova. Během prvních 15 minut pečení nesmíme otevřít dvířka trouby. Větrníky vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Čokoládu nalámeme na kousky a v horké vodní lázni rozpustíme. Větrníky ozdobíme čokoládou a na kuchyňské mřížce necháme zaschnout.
Příprava asi 30 minut., pečení 30 minut., kousek asi 100 kcal., 2 g bílkovin., 7 g tuků., 8 g sacharidů.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára