Vaječný svítek do hovězí polévky

vejce, 2 dkg másla, 2 1/2 dkg polohrubé mouky, sul, zelená petržel
Žloutek utřeme se solí a máslem do pěny, přidáme mouku a sníh z bílku, petrželku jemně usekanou, pepř. Těsto vlijeme na tukem vymazanou pánev a v troubě rychle upečeme.