Palačinky – základní těsto

¼ l mléka,3 vejce,100 g hladké mouky
Mléko rozmícháme s vejci, moukou a solí na hladké těsto, které přikryjeme a necháme v chladu asi půl hodiny odpočinout.Do vyhřáté pánve lijeme těsto a pečeme asi 1 minutu z obou stran. Poté palačinky plníme.