Paštika z králíka

1 králík, 500 g masitějšího vepřového bůčku, 1 cibule, 120 g slaniny, petrželová nať, 2 vejce, 1 lžička paštikového koření, tymián, bobkový list, zázvor, sůl, tuk na vymazání formy
Očištěného králíka upečeme nebo uvaříme doměkka. Vykostíme ho a maso umeleme na masovém mlýnku spolu s vepřovým masem a cibulí. Asi polovinu množství slaniny nakrájíme na malé kostičky, petrželovou nať jemně pokrájíme a smícháme s masem. Přidáme vejce, koření a osolíme. Směs důkladně promícháme. Formu dobře vymažeme tukem, vyložíme plátky slaniny a naplníme připravenou hmotou. Naplněnou formu opatrně vložíme do pekáče s vodou tak, aby voda během varu nemohla natéct do formy a přiklopíme druhým pekáčem. Vaříme nejlépe v troubě asi 1,5 hodiny. Vychladlou paštiku vyklopíme a krájíme na plátky. Podáváme s chlebem a doplníme zeleninovou

oblohou.