Černá buchta

25 dkg hladké mouky., 20 dkg cukru., 10 dkg másla., 1 vejce., 1 prášek do pečiva., 1 lžíce kakaa., trochu mléka, marmeláda nebo džem podle chuti.,
Do mísy si dáme cukr, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo a chvíli šleháme. Z bílku ušleháme sníh. Do mísy nasypeme mouku s kakaem a práškem do pečiva, zamícháme, přidáme sníh z bílku a podle hustoty přidáme mléko. Nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečeme při 160°C. Po upečení necháme vychladnout. Poté rozřízneme a vydatně promažene marmeládou, či džemem.